(욕구사정기록지 참고) 가.기 준 =: K-MMSE2 6-15점 이상
1. 프로그램명
김장에 들어갈 재료 알아보기
2. 프로그램 목적
우리나라 전통 김장문화를 소재로 배추, 무, 고춧가루, 마늘 등 다양한 김장 재료를 직접 관찰하고 특징을 알아보며 기억력과 인지기능을 자극하고, 재료를 분류하고 다듬는 활동을 통해 소근육과 눈·손 협응능력을 활용하며 과거 김장 경험을 회상하여 정서적 안정과 사회적 교류를 도모한다.
3. 세부목표
김장 재료의 이름과 특징을 알아보며 기억력과 언어표현 능력을 자극한다.
재료의 색깔, 모양, 촉감 등을 비교하며 감각기능과 집중력을 증진한다.
김장 재료를 분류하고 배추와 무를 다듬는 활동을 통해 소근육과 눈·손 협응능력을 활용한다.
과거 김장 경험과 가족 간의 추억을 나누며 정서적 안정과 사회적 친밀감을 증진한다.
4. 준비물
배추, 무, 고춧가루, 마늘, 생강, 대파, 쪽파, 갓, 소금 등 김장 재료, 김장 재료 그림카드, 바구니, 쟁반, 위생장갑, 앞치마, 물티슈
5. 진행내용
1) 도입 (약 5~10분)
어르신들과 인사를 나누고 날짜, 요일, 계절을 확인한다.
김장철과 관련된 이야기를 나누며 우리나라 전통 김장문화에 대해 알아본다.
과거 가족과 함께 김장했던 경험과 김장에 사용했던 재료를 회상하며 흥미를 유도한다.
오늘 활동할 김장 재료를 소개하고 관찰 및 다듬기 활동을 안내한다.
2) 전개 (약 20~25분)
배추, 무, 고춧가루, 마늘, 생강, 대파, 쪽파, 갓 등 실제 김장 재료를 보여드리며 이름을 알아본다.
김장 재료를 직접 만져보고 색깔, 모양, 크기, 촉감 등의 특징을 비교한다.
김장 재료를 채소와 양념으로 구분하고 각각의 쓰임새를 이야기한다.
배추의 겉잎을 한 장씩 떼어내고 시든 잎을 골라내며 배추를 다듬어 본다.
무의 잎과 줄기를 살펴보고 손으로 제거할 수 있는 시든 잎과 잔여물을 정리한다.
다듬은 배추와 무를 바구니에 담으며 손가락 움직임과 눈·손 협응활동을 실시한다.
배추 절이기, 무 썰기, 양념 만들기, 버무리기 등 김장 과정을 순서대로 알아본다.
과거 김장할 때 사용했던 재료와 가족이 함께 김장했던 경험을 이야기하며 회상활동을 진행한다.
인지기능이 저하된 어르신은 재료를 직접 관찰하고 만져보거나 그림카드를 선택하도록 지원한다.
신체기능이 제한된 어르신은 가능한 범위에서 재료를 만져보고 시선, 손짓, 언어적 반응으로 참여하도록 지원한다.
3) 마무리 (약 5~10분)
활동에 사용한 김장 재료를 다시 살펴보며 이름과 특징을 확인한다.
어르신들이 직접 다듬은 배추와 무를 함께 살펴보고 참여에 대한 성취감을 느끼도록 격려한다.
김장에 얽힌 추억과 활동 소감을 나누며 서로의 경험을 공유한다.
사용한 재료와 주변 환경을 정리하고 손 위생을 실시하며 마무리한다.
6. 기대효과
다양한 김장 재료를 직접 관찰하고 구별하는 활동을 통해 기억력과 집중력, 언어표현 능력을 자극하고 시각과 촉각 등 감각기능 유지에 도움을 준다. 배추와 무를 다듬고 재료를 분류하는 과정에서 소근육과 눈·손 협응능력을 활용하며, 과거 김장 경험을 회상하고 다른 어르신들과 추억을 나누면서 정서적 안정과 사회적 유대감 형성을 도모한다.
